Lagi mencari inspirasi resep sayur godok labusiam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur godok labusiam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur godok labusiam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur godok labusiam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sayur godok labu siam dan sawi putih. telur rebus, labu siam ukuran sedang. Cuci, sawi putih, daun bawang iris sedang, papa pete, tahu kotak kecil. JAKARTA,KOMPAS.com - Saat Hari Raya Lebaran enaknya makan ketupat sayur.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur godok labusiam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Godok Labusiam memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Godok Labusiam:
- Gunakan 1 bh labu siam uk. besar
- Ambil 4 butir telor ayam
- Siapkan 12 butir telor puyuh
- Sediakan 5 bh tahu coklat, potong2
- Sediakan 400 ml santan kekentalan sedang
- Sediakan 300 ml air
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Siapkan 1 btg sereh, digeprek
- Gunakan 1 ruas jari lengkoas, digeprek
- Ambil 2 bh cabe merah besar, iris serong
- Ambil Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak sayur, utk menumis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri, disangrai
- Ambil 7 bh cabe merah biasa
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkoas
- Sediakan 2 sdm ebi
Sengaja bikin banyak supaya semua kebagian sayur godog sebagai teman makan ketupat ini. Hari ini saya tidak sempat memasak karena akan. Anda pasti mengenal sayuran labu siam, yang kalau di Jawa Tengah lebih dikenal dengan nama jipang, jepun, dll Saat Lebaran, labu siam biasanya dimasak menjadi sayur godok, jenis sayur dengan kuah santan. Selebihnya, kita lebih sering mengolah labu siam menjadi tumisan atau dimasak menjadi sayur lodeh, juga campuran sayur asam.
Langkah-langkah membuat Sayur Godok Labusiam:
- Siapkan bahan & bumbu2. Iris memanjang labusiam, lalu cuci bersih dgn diberi garam utk menghilangkan getah. Rebus telor sampai matang, kupas kulitnya, sisihkan
- Uleg bumbu halus, lalu tambahkan ebi & uleg lagi sebentar.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan irisan cabe merah, sereh, lengkoas, daun salam & daun kunyit, tumis lagi.
- Tuang air, masak sampai mendidih, lalu masukkan labu siam. Aduk2 rata. Lalu masukkan tahu, aduk rata lagi.
- Tuang santan, aduk2 lagi. Lalu beri garam, gula & kaldu bubuk. Aduk2 lagi sambil koreksi rasa. Terakhir masukkan telor ayam & telor puyuh, aduk2 lagi & masak sebentar, angkat & sajikan.
- Tuang di mangkok saji, sayur godok labu siam siap dinikmati. Selain pake nasi, sayur godok ini jg enak dimakan pake lontong/ketupat.
Beruntung sekali bila Anda menyukai labu siam, terutama labu siam rebus. Menuju ke sayur godog kali ini. Resepnya sudah pernah saya share sebelumnya klik link disini untuk melihat resep sebelumnya, dan kini direcook dengan sedikit modifikasi. Sejak menampilkan resepnya di blog maka banyak pembaca yang berbagi tips dan resep sayur godog khas keluarganya masing-masing, yang paling banyak adalah memberikan saran menambahkan udang segar yang dihaluskan ke bumbu tumisan. Ketupat sayur betawi bisa dinikmati dengan beberapa macam kuah, diantaranya adalah Sayur godok, Semur Daging, dan Opor Ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Godok Labusiam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
