Anda sedang mencari ide resep lotek sayuran yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lotek sayuran yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lotek sayuran, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lotek sayuran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lotek sayuran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek sayuran memakai 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lotek sayuran:
- Gunakan 1 ikat kangkung
- Gunakan 1 ikat kecil kacang panjang
- Sediakan 200 gr tauge
- Gunakan 1 ikat daun singkong
- Ambil Bumbu2
- Gunakan 3 sdm kacang tanah (goreng)
- Gunakan 3 cabai rawit+1 merah kriting/sesuasi selera ya, (mentah)
- Sediakan 1/2 sdt terasi (matang)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Siapkan Sedikit asam jawa
Lotek adalah hidangan sayuran khas dapur Jawa Barat. Tampilan dan cita rasanya mirip gado-gado. Biasa disajikan dengan nasi atau lontong. Jika ingin variasi lain, ganti sayuran dengan sayuran lain kesukaan Anda.
Cara menyiapkan Lotek sayuran:
- Potong2 sayuran lalu cuci bersih.
- Rebus masing-masing sayuran secara terpisah sampai matang lalu tiriskan.
- Haluskan semua bumbu sampai halus dan tercampur rata, tambahkan 3-5 sdm air matang, aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan masing-masing sayuran secukupnya (seperti sajian gado2 ya). Aduk rata dg bumbu lalu siap disajikan dlm wadah piring.
- Lotek siap dinikmati… bs ditemani gorengan atau kerupuk ya☺️
Cara Membuat Lotek Sedap Nikmat - Lotek merupakan masakan tradisional khas Jawa Barat terbuat dari campuran beberapa macam sayuran yang direbus dan disiram dengan sambal serta saus kacang. Selintas masakan ini mirip dengan gado-gado namun sangat dominan akan sayuran pada masakannya. Lihat juga resep Lotek enak lainnya. Lotek adalah salah satu makanan tradisional yang telah ada sejak dahulu kala. Lotek itu berupa sayuran yang di bumbui oleh bumbu kacang yang dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng.ada banyak kandungan nutrisi dalam lotek ini, Biasanya tidak ada yang spesial dari makanan tradisional ini, karena hampir semua orang mungkin dapat membuatnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lotek sayuran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
