Sedang mencari inspirasi resep calamari crispy dan empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal calamari crispy dan empuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari calamari crispy dan empuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan calamari crispy dan empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat calamari crispy dan empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Calamari Crispy dan Empuk menggunakan 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Calamari Crispy dan Empuk:
- Gunakan 1-2 cumi ukuran besar (sila sesuaikan)
- Sediakan 2 siung bawang putih cacah halus
- Gunakan 1/2 jeruk nipis
- Siapkan 1/2 sdt baking soda
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 putih telur
- Siapkan 8 sdm tepung maizena
- Siapkan 4 sdm tepung terigu
- Siapkan secukupnya Merica dan kaldu bubuk
- Sediakan Parsley (optional)
Cara menyiapkan Calamari Crispy dan Empuk:
- Bersihkan cumi lalu potong2, beri jeruk nipis dan garam sedikit, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Siapkan air rendaman cumi dalam wadah (trik supaya tidak alot). Isi dengan baking soda dan air secukupnya, aduk2 lalu masukkan cumi hingga terendam seluruhnya. Masukkan kulkas dan diamkan selama 1-2 jam.
- Siapkan 2 wadah terpisah : satu mangkok untuk putih telur dan satu lagi piring untuk tepung kering.
- Di mangkuk, isi dengan putih telur, setengah cacahan bawang putih, parsley, garam, serta merica secukupnya. Aduk rata. Sedangkan di piring, campur tepung maizena, terigu, bawang putih cacah, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk2
- Keluarkan cumi dari kulkas. Ambil potongan cumi, rendam sedikit di putih telur, gulingkan di tepung kering, masukkan di putih telur lagi, kemudian gulingkan kembali di tepung kering sambil diremas2. Saya pakai 2 tahap seperti ini supaya tepungnya tebal. Lakukan untuk semua potongan cumi yah..
- Goreng cumi dalam minyak panas dan api besar (jangan terlalu besar). Goreng kedua sisinya tapi JANGAN KELAMAAN karena klo kelamaan jadi alot. Goreng cepat hingga kecoklatan saja, lalu angkat.
- Sajikan dengan bumbu sesuai selera. Saya pakai bumbu asam manis..bisa juga dicocol saus dan mayo. Dimakan langsung juga enak!
- Untuk tepung, klo mau praktis bisa juga pakai tepung bumbu serbaguna. Sila disesuaikan saja :)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat calamari crispy dan empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
