Anda sedang mencari inspirasi resep pecel sayur madiun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel sayur madiun yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Bumbu Pecal Khas Madiun enak lainnya. Pecel is a traditional meal from one town in East Java, Madiun. It made from different vegetables and serve with peanut sauce and warm plain rice (nasi putih).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel sayur madiun, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pecel sayur madiun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pecel sayur madiun yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pecel Sayur Madiun menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pecel Sayur Madiun:
- Ambil Bumbu Pecel
- Sediakan 250 gr kacang tanah
- Sediakan 150 gr gula merah, sisir (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 sdm asam jawa, buang biji
- Gunakan 6 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
- Sediakan Garam, bubuk kaldu
- Gunakan Sayuran
- Siapkan 2 ikat kangkung, siangi
- Ambil 1 buah labu siam besar
- Siapkan 4 lembar kacang panjang
- Siapkan 1/4 bonggol kubis
- Gunakan 4 tahu putih
- Ambil secukupnya jeruk sambel
Pecel merupakan kuliner dengan menyajikan berbagai sayuran dengan sambal khusus. Kita bisa menemukan banyak jenis pecel. Kali ini, kita akan mengenal lebih lanjut tentang bagaimana membuat pecel Madiun. Pecel Madiun memang sangat terkenal meskipun sebenarnya pecel ini tak jauh berbeda dengan berbagai pecel lainnya.
Langkah-langkah membuat Pecel Sayur Madiun:
- Goreng kacang sampai matang. Tiriskan
- Goreng sebentar bawang putih, kencur & cabe. Tambahkan daun jeruk. Angkat
- Campurkan kacang tanah, bumbu yang sudah digoreng, gula merah & bumbu lain. Haluskan menggunakan blender
- Ambil secukupnya bumbu pecel, campurkan dengan air panas sampai kekentalan yang diinginkan. (sisanya bisa disimpan di kulkas)
- Iris2 sayuran memanjang. Rebus bergantian dengan air yang ditambah sedikit garam
- Potong dadu tahu, goreng sampai matang
- Tata sayuran & tahu di piring saji. Beri perasan jeruk sambel pada sayuran. Sajikan dengan bumbu pecel
Berbeda dengan pecel di daerah lain, pecel Madiun menonjolkan aneka lauk yang disandingkan dengan pecel rebus dan bumbu kacang yang kaya rasa. Resep pecel Madiun berikut ini mudah dibuat dan sederhana, dengan pelengkap rempeyek, serundeng, tempe dan tahu goreng. Jika ingin mencari surganya pecel di Madiun, datang saja ke kawasan Tjokroaminoto yang memang tersohor karena deretan kedai yang menyajikan hidangan sayur berbumbu kacang tersebut. Salah satu warung yang cukup ramai didatangi pengunjung adalah Nasi Pecel Bu Mandung. Pastinya Sambal Pecel Madiun ini akan lebih cocok dinikmati bersama sayur mayur hijau, nasi panas atau mie goreng, ditambah gorengan seperti tempe goreng, bakwan, ataupun rempeyek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pecel sayur madiun yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
