Telur Gabus Manis/Widaran Manis/Tahi Kucing
Telur Gabus Manis/Widaran Manis/Tahi Kucing

Lagi mencari ide resep telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Telur Gabus Manis/Widaran Manis/Tahi Kucing memakai 10 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Telur Gabus Manis/Widaran Manis/Tahi Kucing:
  1. Siapkan 200 gram tepung ketan putih (saya: rosebrand)
  2. Ambil 50-55 gram tepung terigu (bebas)
  3. Sediakan 1-3 butir telur (1= keras; 2=agak keras; 3=empuk) sesuai selera
  4. Siapkan 60-80 gram butter/mentega
  5. Sediakan 1/2 sdt garam
  6. Sediakan 50 gram gula halus
  7. Ambil 75-100 gram gula pasir (75gr=manis sedang; 100gr=manis legit)
  8. Sediakan 50 ml air
  9. Gunakan 1/2-1 sdm perasan air lemon (opsional)
  10. Siapkan Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah menyiapkan Telur Gabus Manis/Widaran Manis/Tahi Kucing:
  1. Siapkan dan timbang masing-masing bahan. Siapkan wadah. Masukkan telur, garam dan mentega (boleh dilelehkan terlebih dahulu tapi tunggu agar tidak terlalu panas. Kocok telur. Gunakan 1 telur bila ingin tekstur keras. 2 telur utk tekstur agak empuk. 3 telur utk tekstur empuk.
  2. Kocok telur hingga berbuih Telur Gabus Manis/Widaran Manis/Tahi Kucing1. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung ketan putih. Telur Gabus Manis/Widaran Manis/Tahi Kucing1. Uleni adonan 3-5 menit (pastikan sudah cuci tangan, ya Bunda). Uleni hingga kalis. Koreksi rasa. Bila kurang gurih, bisa ditambahkan mentega. Atau garam bila perlu.
  3. Adonan boleh ditambah pewarna atau tidak. Sesuai selera. Bentuk bulatan kecil-kecil kemudian pelintir dgn kedua tangan.
  4. Siapkan wadah sebagai tempat telur gabus. Dalam membentuk telur gabus bisa loh bunda ditemani anak anak atau anggota sekeluarga agar cepat selesai ๐Ÿค—๐Ÿ˜Š
  5. Masukkan telur gabus ke wajan berisi minyak goreng. Kompor jangan dinyalakan dulu ya. Masukkan telur gabus hingga terendam minyak seluruhnya.
  6. Setelah terendam, nyalakan kompor dengan api kecil-sedang. Goreng hingga matang. Lakukan dua kali penggorengan bila tidak cukup dalam sekali goreng. Matika kompor, dan masukkan kembali sisa telur gabus dan lakukan penggorengan sama seperti sebelumnya. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  7. Siapkan wajan. Masukkan 50ml air. Didihkan sebentar. Masukkan gula pasir dan perasan air lemon. Aduk perlahan hingga larut dan membentuk larutan karamel yg sempurna. Masukkan seluruh telur gabus yg sudah ditiriskan. Aduk terus perlahan-lahan hingga seluruh permukaan telur gabus terselimuti gula. Api kecil-sedang. Jangan sampai gosong.
  8. Setelah air menyusut dan hampir keras, masukkakan gula halus, kemudian aduk perlahan lahan agar bubuk gula halus tercampur merata. Aduk terus tapi jangan sampai gosong. Koreksi rasa utk memastikan tingkat kemanisan yg sesuai dengan selera. Setelah dirasa cukup merata dan sesuai selera, segera matikan kompor.
  9. Siapkan wadah, kemudian ambil satu persatu telur gabus selagi masih panas (sembari dipisahkan antar telur gabus lainnya agar tidak lengket. Karna apabila sudah dingin, telur gabus akan segera mengeras). Tata dan dinginkan.
  10. Setelah dingin, bisa dimasukkan ke toples-toples atau wadah plastik untuk cemilan keluarga. Yummy. Selamat mencoba. Salam ngemil. Selamat berlibur semuanyaaa. Jangan lupa #MasakSekeluarga

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!