Sedang mencari ide resep sate kere yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kere yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kere, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate kere yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sate Kere (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦺꦫꦺ, translit. Saté kéré) adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu. Selain tempe, bahan dasar pembuatan sate ini juga menggunakan jeroan sapi seperti paru dan usus sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate kere sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate kere menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate kere:
- Sediakan 1 papan tempe (digoreng setengah mateng)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Bahan cemplung :
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kecap
- Ambil secukupnya Saos tomat
Peluang usaha sate kere -Sate Kere! Mendengar namanya saja mungkin sate ini sangat berbeda Beliau menyukai sate kere lantaran terpesona akan suguhan rasa sate kere yang ditawarkan. Angkat dan tiriskan ketika sudah empuk lalu potong-potong. Ada sate khas kota Solo yang legendaris banget, bahannya dari tempe gembus.
Langkah-langkah membuat Sate kere:
- Siapkan bahan-bahan yg akan digunakan
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga berbau harum
- Masukkan tempe dan saus tomat. Aduk hingga merata dan koreksi rata. Jika sudah tercampur merata taruh piring, didinginkan sebentar lalu tusuk dengan tusukan sate. Kemudian dipanggang di panggangan atau teflon.
- Tambahkan tomat sebagai pelengkap sajian. Selamat mencoba :)
Karena harganya yang murmer, namanya Sate Kere. Akan tetapi rasanya tak kalah dengan yang dari daging. Sate kere khas Yogya biasanya menggunakan lemak dan otot sebagai bahan utama. Sate kere merupakan sate khas Koto Solo yang terbuat dari tempe gabus ( ampas tahu). Merujuk nama sate ini, memang dahulunya dikhususkan bagi kaum ekonomi rendah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate kere yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
