Lagi mencari ide resep ayam bakar wong solo ala chef supri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar wong solo ala chef supri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar wong solo ala chef supri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar wong solo ala chef supri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar wong solo ala chef supri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung potong 8 bagian
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 8 lembar jeruk nipis
- Ambil 1 batang serai geprek
- Ambil 3 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (saya skip)
- Gunakan 1 liter air
- Ambil Bumbu Ungkep
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 3 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu Bakaran
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm margarin
- Sediakan 1 sdm minyak goreng (saya tambahkan)
- Sediakan 5 buah cabe merah besar (saya skip)
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk (saya skip)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 20 gram gula merah
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm air
- Gunakan Pelengkap
- Ambil sambal (lihat resep)
- Ambil Potongan timun dan tomat
- Gunakan Nasi hangat
Cara membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri:
- Ayam dikucuri air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 15 menit supaya sisa darahnya keluar. Ayam dicuci bersih.
- Haluskan bumbu ungkep, kemudian masukan ke dalam panci, tambahkan air aduk rata.
- Masukan ayam, daun jeruk, serai, dan garam ke dalam panci. Ayam direbus sampai airnya susut, bumbu meresap dan ayamnya empuk. Saya merebus dengan api sedang cenderung kecil.
- Sementara itu haluskan semua bumbu bakaran, saya haluskan manual, kemudian tambahkan 20 ml minyak goreng. Selanjutnya bumbu ditumis bersama dengan gula merah dan garam.
- Cara menggunakan bumbu bakaran: ambil 1 sdm bumbu bakaran, tambahkan 3 sdm kecap manis dan 1 sdm air. Aduk rata. Masukan ayam satu per satu, lumuri dengan bumbu.
- Panaskan pan bakaran, karena pan bakarannya kecil jadi sekali bakar 2 potong ayam. Ketika dibakar, ayam dilumuri bumbu kembali. Setelah pmbakaran, ayam dilumuri lagi. Jadi 3 kali diberi bumbu bakaran. Tujuannya supaya bumbu bakaran meresap ke dalam.
- Ayam bakar sudah siap, semakin nikmat jika disantap bersama nasi hangat, lalapan dan sambal. Selamat mencoba😊.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar wong solo ala chef supri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
