Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Ambil 1/2 jipan
- Siapkan 1/2 kol
- Sediakan 1 buah terong hijau
- Gunakan 1 buah jagung manis
- Ambil 5 helai kacang panjang
- Gunakan 10 lembar daun so
- Siapkan 10 buah cabai
- Siapkan Sebungkus udang
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 1 sdm ebi (sangrai)
- Ambil Bumbu cemplung
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 500 ml santan sedang
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur
This dish is nutritious and delicious. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan juga bumbu cemplung. Kemudian udangnya, tumis hingga udang berubah warna.
- Lalu masukkan semua sayuran, tambahkan santan encer dan santan sedang. Kalau mau diganti santan instan juga boleh. Kebetulan saya tdk begitu suka yg terlalu kental. Jadi pakai nya kelapa peras, bisa kira-kira seberapa kekentalan santannya.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur. Aduk-aduk. Test rasa. Masak hingga matang dan siap dihidangkan dengan lauk pendamping🤩
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
