Anda sedang mencari inspirasi resep sayur goreng asem betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur goreng asem betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur goreng asem daging iga "khas betawi" enak lainnya. Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur goreng asem betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur goreng asem betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur goreng asem betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur goreng asem betawi memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur goreng asem betawi:
- Siapkan Sayur asem
- Ambil Tetelan sapi
- Sediakan iris Bawang merah
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya sasa
- Gunakan Secukupnya royco
- Sediakan 2 sdt Gula
- Siapkan Bahan halus
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Ambil Sedikit jinten
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan secukupnya Lada
- Sediakan Terasi 1 ukuran sacet
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Ambil Lengkuas geprek
- Ambil Daun salam
- Gunakan Sereh geprek
- Sediakan Cabe opsional jika ingin pedas saja tp aku tidak pakai
Lihat juga resep Sayur asem goreng enak lainnya. Yang gk mau repot, bisa beli sayur asem paket dari tukang sayur. tinggal bilang "Mma Tolong bungkusin Sayur Asem!" Hehehee…. Resepnya saya dapatkan dari Tante saya, dan merupakan menu andalan jika saya berkunjung ke Depok. Sayur asem yang tidak butek oleh asam jawa dan gula merah, tap.
Cara membuat Sayur goreng asem betawi:
- Rebus bahan yang keras seperti tetelan, melinjo, nangka, pepaya, jantung dll yang ada di sayur asem
- Selagi menunggu kamu bisa haluskan bumbu” di atas lalu sisihkan.
- Goreng bawang iris hingga harum, lalu masukan bumbu halus tumis hingga harum.
- Jika sudah matang masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci berisi rebusan sayurnya dan aduk” hingga rata.
- Jika sudah di masukan ke rebusan sayur, berikan Sasa, garem dan royco secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa ya mom.
- Jika sudah dirasa cukup empuk sayurannya maka masukan daun”an dan kacang.
- Tunggu 15 menit hingga matang dan sajikan
Sayur asem ini termasuk sayur legendaris karena resep sayur yang satu ini sudah turun temurun dari nenek moyang kita. Ada banyak sekali variasi lokal sayur asem, dimana dari banyaknya variasi tersebut ada salah satu sayur asem yang cita rasanya terkenal begitu enak. Masak Goreng Asem merupakan makanan khas Betawi Selatan (Senayan, Kebayoran Lama, Cipete, Fatmawati, dan Ciputat). Dinamakan 'goreng' karena bumbu halus yang digoreng atau ditumis terlebih dahulu sebelum ditambahkan kaldu. Rasa kaldunya gurih karena menggunakan daging iga sapi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur goreng asem betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
