Lagi mencari inspirasi resep kue soes yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue soes yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue soes, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue soes yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sus Likha, Soes/SUS enak lainnya. Resep Sus Kering Keju aka Cheese Crispy Choux renyah ngejuu. Kue sus atau soes dalam bahasa Belanda ini, ternyata aslinya berasal dari Prancis.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue soes yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Soes menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Soes:
- Ambil Bahan Vla
- Sediakan 700 ml susu cair
- Sediakan 70 gram tepung maizena
- Siapkan 2 butir kuning telur
- Gunakan 1 sdt vanilla essence
- Sediakan 100 gram gula pasir (resep asli 110gram)
- Ambil 40 gram margarin
- Siapkan Bahan Kulit Soes
- Sediakan 4 butir telur
- Siapkan 100 gram tepung terigu protein sedang
- Sediakan 50 gram tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 150 ml air
- Siapkan 100 ml susu cair
- Siapkan 100 gram margarin
- Siapkan Sejumput garam (optional)
Selengkapnya… Kue Soes disusun berbentuk menara dan didekorasi berdasarkan tema yang dipesan. Misalnya flower, lego, kue ultah, valentine, dsb. Resep Kue Soes Vla Klasik Yang Garing Namun Empuk Setelah insiden Beard Papa Cookies dulu, aku jadi kurang bersemangat bikin soes. Aku masih gak ngerti kok tiba-tiba adonan soesku bisa encer dan akhirnya malah jadi cookies ^_^ Karena mutung.com, jadinya gak pengen bikin soes -soesan dulu deh.
Langkah-langkah membuat Kue Soes:
- Sebelum dimasak, Aduk kuning telur dengan maizena. Lalu tambahkan sedikit sus, larutkan. Tambahkan gula sambil terus diaduk, lalu tambahkan sisa susu. Aduk rata.
- Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu masak larutan vla hingga mengental tp sebelum mendidih, tambahkan margarin. Aduk terus hingga meletup-letup. Matikan kompor.
- Saring vla agar halus, lalu tutup dengan plastik hingga menyentuh adonan vla, agar vla tidak berkulit. Dinginkan.
- Untuk kulitnya, larutkan margarin dalam cairan susu (air+susu) masak hingga mendidih.
- Ketika larutan mendidih, matikan api, lalu masukan tepung sedikit sedikit sambil diaduk cepat, jika tepung telah habis, dan tidak ada tepung yang menggumpal, segera nyalakan lagi kompor dengan api kecil. Masak hingga kalis, sebentar saja.
- Biarkan adonan hingga hangat menuju suhu ruang, lalu tuang telur satu per satu, aduk hingga rata, bisa dengan mixer/whisk. Masukan ke dalam piping bag, lalu cetak. Bisa dicetak langsung di loyang yang dialasi kertas roti ataupun menggunakan cetakan.
- Panggang dalam oven (sebelumnya telah dipanaskan), suhu 200°c selama 20 menit, lalu turunkan ke 180°c selama 15 menit atau hingga busa pada adonan menghilang. Selama memanggang jangan membuka oven. Setelah matang, keluarkan dari cetakan, dinginkan di cooling rack.
- Masukan vla yang sudah dingin ke dalam piping bag, agar mudah pengisiannya. Belah soes yang sudah tidak panas, lalu isi dengan vla. Sajikan.
Pengalaman menghantarkan kami menemukan resep lezat kue SOES. Nikmati isi b erlimpah yang l umer di setiap gigitan. Terbuat dari biji vanilla asli dan buah dur ian segar. Cari produk Kue Basah lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Soes yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
