Anda sedang mencari inspirasi resep kawa yakitori with teriyaki sauce yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kawa yakitori with teriyaki sauce yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Combine soy sauce, mirin, sake, water, brown sugar, and green onion in a saucepan. Bring to a light boil over medium-high heat. Yakitori is grilled skewered chicken dipped in a Teriyaki-like sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kawa yakitori with teriyaki sauce, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kawa yakitori with teriyaki sauce enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kawa yakitori with teriyaki sauce yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kawa Yakitori with teriyaki sauce memakai 6 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kawa Yakitori with teriyaki sauce:
- Siapkan 500 gram kulit ayam
- Siapkan Teriyaki sauce
- Ambil 70 ml soy sauce
- Gunakan 2 tbsp cuka beras (bisa menggunakan cuka apel)
- Sediakan 3 tbsp gula pasir
- Ambil 1 tbsp unsalted butter
Mirin is a Japanese condiment similar to rice wine only it has a lower alcohol content and a higher sugar content. Yakitori is a Japanese skewered chicken, cooked on a griller with either sweet soy sauce or just salt. Great for entertaining a big crowd as it is a kind of finger food. It is so tasty and easy to eat that you will not realise how many skewers you eat!
Langkah-langkah menyiapkan Kawa Yakitori with teriyaki sauce:
- Cuci bersih kulit ayam. Rebus kulit ayam kurang lebih 15-20 menit untuk membersihkan lemak yang berlebih pada kulit ayam. Angkat, tiriskan. Gunakan tissue dapur untuk mengeringkan permukaan kulit dan membersihkan bulu yang masih tersisa
- Tusuk kulit ayam dengan tusukan sate. Panaskan minyak, goreng kulit ayam setengah matang untuk efek crispy. Jangan terlalu lama saat menggoreng nanti bisa keras. Ini optional. Langkah ini bisa diskip. Tapi saya selalu memakai cara ini untuk hasil yang lebih crispy
- Panaskan soy sauce dan rice vinegar di pan. Setelah mendidih, masukkan gula. Aduk hingga gula larut. Matikan api. Masukkan butter. Biarkan mencair. Ini juga akan membuat sate tidak mudah lengket di pan
- Tuang saus di wadah ceper. lumuri sate kulit dengan saus. Panaskan Pan anti lengket, panggang sate kulit hingga matang. Kurang lebih 5 menit sambil sesekali di oles dengan saus
- Angkat, sajikan.
You don't need tare to make great yakitori—just a bit of salt and pepper will do fine—but I do like the sweet-savory flavor and gorgeous sheen that it gives grilled foods. My tare is very similar to our teriyaki sauce, with the sole exception of the few aromatic vegetables (scallions, garlic, and ginger) I include in the base of soy sauce, mirin, sake, and sugar. Once boiling, reduce the heat to low and simmer, uncovered, until the liquid is reduced by half. One of the main types of skewered foods is yakitori—bite-sized pieces of chicken grilled over an open flame. The chicken is typically seasoned with shio (salt) or marinated in tare (sauce) and can be eaten with a number of condiments, such as wasabi horseradish, miso paste, and Japanese spices like sansho pepper and shichimi togarashi pepper.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kawa yakitori with teriyaki sauce yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
