Lagi mencari inspirasi resep gulai daun ubi tumbuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daun ubi tumbuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Add in bamboo shoots, and cook until tender. Gulai ubi tumbuk di Bonga Bonga menjadi favorit saya, selain mi gomak tentunya. Daun ubi yang ditumbuk hingga lemas ini dimasak dalam santan yang agak kental.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daun ubi tumbuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai daun ubi tumbuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai daun ubi tumbuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai daun ubi tumbuk memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai daun ubi tumbuk:
- Sediakan 1 ikat Daun ubi
- Gunakan 3 gelas Santan
- Ambil 1 genggam Rimbang
- Ambil 1 buah Kecombrang (iris kasar)
- Gunakan secukupnya Daun salam, daun kunyit dan daun jeruk
- Ambil 1 btg Sereh (pukul-pukul)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 3 buah Cabe merah
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan 1 btr Kemiri
- Ambil 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 sdm ebi
- Sediakan secukupnya Garam
Kalo di Sumatra Utara namanya bukan daun singkong tapi daun ubi, ini merupakan salah satu masakan daerah yang diterima oleh lidah saya. Saya pernah liat langsung cara memasak daun ubi tumbuk ini ketika melakukan baksos disalah satu daerah yg mayoritas penduduknya. Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus dengan alu. Setelah mendidih, masukkan daun singkong, rimbang, bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, jahe.
Cara menyiapkan Gulai daun ubi tumbuk:
- Tumbuk daun ubi dan rimbang. Masukkan ke panci.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, kecombrang, sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan santan. Masak dengan sesekali di aduk hingga mendidih.
- Tambahkan garam. Test rasanya. Jika dirasa sudah cukup, angkat dan sajikan.
Masukkan santan, masak sambil diaduk terus. Beri teri, gula, lada, garam & irisan bunga kecombrang secukupnya. Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk ini dites oleh Lila bersama komunitas Wednesdate Squad-nya untuk Rasamasa, di Dapur Rasamasa. Keadaan kepepet setelah menikah menjadikan Lila belajar tentang segala pernak-pernik dapur. Sampai akhirnya, Lila berani menerima pesanan-pesanan seperti: Tumpeng, Ayam Kodok, nasi box, dan snacks box.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai daun ubi tumbuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
