Sedang mencari ide resep gulai daun ubi tumbuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daun ubi tumbuk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daun ubi tumbuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai daun ubi tumbuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Add in bamboo shoots, and cook until tender. Gulai ubi tumbuk di Bonga Bonga menjadi favorit saya, selain mi gomak tentunya. Daun ubi yang ditumbuk hingga lemas ini dimasak dalam santan yang agak kental.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Daun Ubi Tumbuk:
- Ambil 1 ikat Daun Ubi (Cari pucuk atau daun yg Masih muda
- Sediakan Rimbang kira2 20 buah Sesuai Selera
- Ambil Kincung 1 buah kalau mau pakai, td sya tdk pkai lupa beli
- Ambil 1 batang Serreh
- Siapkan 3 bj Bawang Merah
- Gunakan Bawang putih kurleb 3 atau 4 bj
- Sediakan Cabe Merah kurleb 10 bj Sesuai selera
- Ambil Cabe rawit kurleb 10 bj Sesuai Selera sj
- Ambil 1/2 Ruas jari Jahe
- Sediakan Kunyit 1/2 ruas / sedikit saja sesuai slera,
- Gunakan Santan saya beli 5000 kmrin dipasar 😊
- Ambil Garam 1 sdm atau lbh Sesuai Selera
- Gunakan Plus saya pakai Halawa pengganti royco/masako
Kalo di Sumatra Utara namanya bukan daun singkong tapi daun ubi, ini merupakan salah satu masakan daerah yang diterima oleh lidah saya. Saya pernah liat langsung cara memasak daun ubi tumbuk ini ketika melakukan baksos disalah satu daerah yg mayoritas penduduknya. Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus dengan alu. Setelah mendidih, masukkan daun singkong, rimbang, bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, jahe.
Cara menyiapkan Gulai Daun Ubi Tumbuk:
- Petik Daun Ubi saja lalu cuci dan Tumbuk
- Setelah itu, giling bumbu yg tlh disebutkan Tadi smpai halus kecuali rimbang dan Serreh geprek sdkit aja, cabe rawit saya geprek jg sebahagian agar Terasa aroma rawitnya 😁
- Masukkan Santan terlebih dahulu beserta bumbu halus yg tlah digiling kedalam wajan/kuali
- Hidup kan api Jgn trllu besar saya pakai api sedang kmudian aduk Sesekali hingga mendidih
- Kemudian masukkan Daun Ubi yg tlah di tumbuk dan aduk hingga merata smpai mendidih, kmudian masukkan garam dan pydp rasa yang organik Halawa (aman ya tanpa Bahan kimia berbahaya)
- Setelah itu matikan api, Angkat, sajikan…. Selesai deh mudahkan… 😊
- Ma'af yaa selama masak tdi gak Ada foto pula, insyaaAllah lain waktu kita foto ya Hehe mudah2an Suka Sama resep Pertama saya di cookpad ini… Barakallahu fiikum 😊
Masukkan santan, masak sambil diaduk terus. Beri teri, gula, lada, garam & irisan bunga kecombrang secukupnya. Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk ini dites oleh Lila bersama komunitas Wednesdate Squad-nya untuk Rasamasa, di Dapur Rasamasa. Keadaan kepepet setelah menikah menjadikan Lila belajar tentang segala pernak-pernik dapur. Sampai akhirnya, Lila berani menerima pesanan-pesanan seperti: Tumpeng, Ayam Kodok, nasi box, dan snacks box.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Daun Ubi Tumbuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
