Anda sedang mencari inspirasi resep lalampa khas manado (kudapan tradisional nusantara) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lalampa khas manado (kudapan tradisional nusantara) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lalampa khas manado (kudapan tradisional nusantara), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lalampa khas manado (kudapan tradisional nusantara) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lalampa khas manado (kudapan tradisional nusantara) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara) menggunakan 27 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara):
- Sediakan Bahan Nasi Ketan
- Sediakan 500 gram Beras Ketan
- Siapkan 300 ml Santan
- Siapkan 2 lembar Daun Pandan (Ikat)
- Ambil 1 sdt Garam
- Gunakan Bahan Isian
- Gunakan 400 gram Ikan Tongkol Kukus (Suwir)
- Sediakan 200 ml Santan
- Sediakan 1 lembar Daun Pandan (Ikat simpul)
- Sediakan 5 lembar Daun Jeruk (Iris tipis)
- Ambil 1 batang Serai (Geprek)
- Sediakan 1 ikat Kemangi
- Siapkan 1/4 buah Jeruk Nipis
- Gunakan 1 buah Tomat (Potong kecil-kecil)
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu Bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Siapkan 3 sdt Gula Pasir
- Gunakan Bumbu Halus Untuk Isian
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Sediakan 10 buah Cabai Rawit
- Gunakan Bahan Lainnya
- Gunakan Minyak Goreng
- Gunakan Daun Pisang
- Gunakan Lidi
Langkah-langkah membuat Lalampa khas Manado (Kudapan Tradisional Nusantara):
- Cuci bersih beras ketan hingga bersih, lalu rendam selama kurang lebih 2 jam. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan dandang lalu alasi menggunakan daun pisang, masukan beras ketan dan kukus selama 15 menit.
- Kemudian pindahkan nasi ketan ke dalam baskom.
- Sementara itu masak santan, tambahkan daun pandan dan garam. Setelah mendidih, matikan api.
- Masukan santan ke dalam nasi ketan, aduk hingga santan menyerap. Setelah menyerap, kukus kembali nasi selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai, daun pandan dan perasan jeruk nipis.
- Aduk sebentar, lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica.
- Koreksi rasa, lalu tambahkan santan dan ikan tongkol. Masak hingga surut dan meresap, tambahkan kemangi. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan 1 lembar daun, lalu tambahkan daun dengan ukuran lebih kecil di tengahnya. Ratakan 2 sdm nasi ketan, dan 1 sdm isian. Lalu bungkus dan sematkan menggunakan lidi.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan panggangan, lalu olesi lalampa menggunakan sedikit minyak. Panggang hingga permukaan daun berwarna sedikit kehitaman. Balik sesekali.
- Angkat dan lalampa sudah siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lalampa khas manado (kudapan tradisional nusantara) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
