Anda sedang mencari ide resep bebek/ayam songkem khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek/ayam songkem khas madura yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek/ayam songkem khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek/ayam songkem khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Cara Membuat Bebek Songkem Dikukus Tanpa Menggunakan Air. Lorjuk Madura, makanan khas madura. dewa zation. Tips opor ayam tidak bau amis, resep anti gagal, menu lebaran.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek/ayam songkem khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek/ayam songkem khas madura menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek/ayam songkem khas madura:
- Sediakan 1 ekor ayam utuh (karna dandang di rumah kecil,jadi saya bagi menjadi 4 bagian 😂)
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus
- Siapkan Tulang daun pisang untuk mengikat,kalau pengen yg simpel boleh pake lidi 😅
- Siapkan Kemangi
- Sediakan Daun jeruk
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan yang di haluskan
- Ambil 100 gr cabe rawit
- Ambil 15 bh cabe merah
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Ambil Secukupnya gula,lada,kaldu bubuk
Bebek songkem tampak seperti pepes, karena dagingnya dibalut daun pisang. Rasanya akan membuatmu ketagihan, terutama bagi kamu Kamu mungkin sudah gak asing lagi dengan kelezatan bebek Sinjay khas Bangkalan, Madura. Kalau di Sampang, terdapat olahan bebek lainnya yang gak. Bebek songkem merupakan bentuk rasa hormat atau terima kasih kepada guru dan pemimpin agama.
Langkah-langkah membuat Bebek/ayam songkem khas madura:
- Bersihkan ayam. Kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30-45menit
- Selanjutnya haluskan semua bumbu yg sudah disiapkan,koreksi rasa. Setelah itu siapkan daun pisang,letakkan potongan ayam diatas daun kemudian lumuri dengan bumbu yg sudah di haluskan,beri potongan kemangi dan daun jeruk lalu bungkus rapat menggunakan tali atau lidi.
- Kukus dalam dandang panas hingga matang (-/+ 3jam). Lalu angkat dan siap dihidangkan dengan nasi putih hangat.
Karena di Madura banyak pesantren, para santri atau penduduk yang menghormati kyai datang melakukan sungkem (songkem) sambil membawa buah tangan berupa makanan ini. Bebek Songkem menjadi makanan khas Madura yang wajib traveler coba ketika liburan ke Madura. Selain ayam, daging sapi dan domba, masih ada jenis daging lain yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu daging bebek. Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah. Bebek songkem merupakana salah satu sajian bebek yang punya bentuk menyerupai orang melakukan ritual sungkem yang biasa ada di adat Jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek/ayam songkem khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
