Lagi mencari ide resep otak otak telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak otak telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
While this recipe uses the steaming method, you can also opt for the grilling method by using a grill pan. Meanwhile, baking the dish in the oven can also be a good option. Alternatively, substitute the fish with any other meat options, such as shrimp, crab meat, and cuttlefish, as well as the combination of different meats.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak otak telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak otak Telur menggunakan 13 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak otak Telur:
- Siapkan 10 sdm tepung tapioka
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 buah telur
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil Secukupnya Air panas
- Sediakan Secukupnya Minyak
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Saus cabai
- Siapkan Bumbu cabai kering (Atom sama Aida)
Campur daging ikan lele yang sudah di- fillet dengan telur kocok, santan, gula pasir, dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Padahal otak otak telur 讀 yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. While this recipe uses the steaming method, you can also opt for the grilling method by using a grill pan. Meanwhile, baking the dish in the oven can also be a good option.
Langkah-langkah membuat Otak otak Telur:
- Haluskan bawang putih, iris daun bawang.
- Siapkan wadah, masukan tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica, telur, daun bawang, bawang putih.. Aduk merata
- Tambahkan tepung tapioka secara berangsur (aku 4 sdm - 3 sdm - 4 sdm) kemudian beri air panas nya juga sedikit sedikit yaa, jangan sampai terlalu encer.
- Jika sudah bisa di aduk pake tangan, boleh pakai tangan supaya lebih merata
- Aduk merata hingga adonan menjadi kalis. Tidak lengket ditangan dan mudah dibentuk
- Kemudian bentuk adonan menjadi bentuk otak otak, di puter puter pake tangan aja
- Siapkan wadah yang lebih besar untuk menyimpan adonan yang sudah di bentuk.. beri sedikit terigu pada wadah agar ketika adonan di simpan tidak lengket
- Setelah adonan selesai di bentuk semuanya, siapkan panci dan rebus air secukupnya
- Setelah air mendidih/panas, masukan adonan otak otak kedalam panci dan tunggu hingga otak otak matang (tandanya : mengapung)
- Angkat otak otak dan tiriskan. Kemudian siapkan wajan, beri minyak
- Masukan otak otak saat minyak belum panas, karena kan ini aci jadi dikhawatirkan meledak ledak seperti cimol.. masukan saat minyak dingin
- Nyalakan kompor dan goreng hingga matang dan crispy
- Setelah matang, angkat dan tiriskan..
- Dimakan hangat hangat dan dicocol saus cabe.. bisa juga pake bumbu bubuk yaa atom sama aida gitu.. sesuai selera aja bun :)
Lihat juga resep Otak otak telur 讀 enak lainnya. ilustrasi otak otak telur/copyright by Arrania Photography (Shutterstock) Fimela.com, Jakarta Di rumah saja tentu bosan jika tidak ada camilan yang menemani nonton tv atau bekerja. Jika ingin membuat camilan sederhana tapi enak dan bisa dinikmati semua anggota keluarga, otak-otak telur goreng ini praktis, boleh dicoba. Otak-Otak Telur (ekonomis) Aku tidak banyak kata untuk penderita kanker payudara, hanya sedikit kata saja, semoga bermanfaat ya🙂 Buat para penderita kanker payudara semangat terus dan jangan patah semangat, untuk melupakan sejenak kangker payudara mari bikin masakan kesukaan kalian 🤗 #PahlawanDapur #PeduliKankerPayudara R. Umumnya, otak otak merupakan kuliner berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian dibungkus dengan sehelai daun pisang dan dipanggang. Umumnya, masakan otak otak akan disajikan bersama dengan kuah asam pedas, akan tetapi tidak sedikit juga yang lebih memilih menikmatinya tanpa makanan ataupun kuah pendamping.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak otak Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
