Lagi mencari ide resep urap bumbu megono yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap bumbu megono yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Urap Megono Khas Jogja - Urap merupakan masakan tradisional khas Jogja. Makanan ini berupa sayur-sayuran yang diolah bersama bumbu dan kemudian dicampur dengan kelapa parut. Di Bali, makanan ini dikenal sebagai Lawar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap bumbu megono, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan urap bumbu megono enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah urap bumbu megono yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Urap Bumbu Megono memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Urap Bumbu Megono:
- Sediakan 1 buah wortel
- Gunakan 1 ikat bayam
- Ambil 3 buah labu baby
- Sediakan 1 bubgkus tauge (Rp1000)
- Siapkan Bumbu halus: 7 buah cabe rawit
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas cikur
- Sediakan Bumbu Pelengkap:
- Sediakan 1/4 butir kelapa agak muda, diparut
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1/2 bulatan kecil Gula merah
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 btg sereh
Urap megono ini bumbunya lebih komplet dari urap sayur biasa.dan cara buat bumbunya juga di masak terlebih dahulu. Di *gongseng.istilah Jawanya.atau di masak di atas wajan sampai setengah kering. Nah.apa bedanya bumbu urap megono sama urap biasa?. Kalau urap biasa kan bumbunya simple ya.dan nggak awet.tapi kalau urap megono ini awet.bisa.
Langkah-langkah menyiapkan Urap Bumbu Megono:
- Siapkan bahan, siangi bayam, cuci bersih tiriskan. Kupas wortel iris membentuk korek api. Labu baby iris membentuk korek ai, beri garam sedikit, aduk rata biatkan 5 menit, lalu bilas dan tiriskan. Cuci tauge tiriskan
- Bumbu, siapkan dan haluskan
- Rebus semua bahan, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, sereh,Gula merah, 50 ml air, masak sampai gulai hancur, tambahkan parutan kelapa
- Tambahkan Gula merah, air 50 ml, garam. Masak sampai gula hancur. Tambahkan parutan kelapa, aduk rata.asak sampai saat dan harum. Masukkan sayuran yg sdh direbus.
- Aduk rata, matikan kompor, cek rasa. Sajikan
Konon katanya nama megono ini diambil dari kata "Mergo Ono" yang artinya sebab ada. Bagi orang jogja mungkin sudah familiar ya sama urap ini. Biasanya klo ada hajatan / hantaran makanan urap ini menjadi salah satu menu pilihannya. Lihat juga resep Bumbu Urap Sangrai enak lainnya. Resep nasi megono yang paling utama adalah membuat urap nangka mudanya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Urap Bumbu Megono yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
