Lagi mencari ide resep urap latoh (anggur laut) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap latoh (anggur laut) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari urap latoh (anggur laut), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan urap latoh (anggur laut) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
jarang orang yang mencoba kuliner ini, padahal sangat lezat an gurih. Urap latoh merupakan olahan rumahan yang kerap ditemukan di daerah pesisir utara laut Jawa. Ketersediaanya yang kini tidak melimpah dan hanya di bulan-bulan tertentu saja membuat rindu bagi para penikmatnya untuk menyantap sajian tersebut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan urap latoh (anggur laut) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Urap Latoh (Anggur Laut) menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Urap Latoh (Anggur Laut):
- Gunakan Latoh (Anggur Laut)
- Sediakan kelapa agak muda, parut
- Ambil ikan asap (panggang) bisa ikan layang atau apa saja
- Sediakan Bumbu:
- Ambil cabe rawit merah
- Gunakan cabe keriting
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kencur
- Siapkan garam (sedikit saja karena rasa Anggur Laut sudah asin)
- Ambil gula pasir
- Siapkan terasi bakar
Kaya akan kandungan mineral, dan antioxidan. Makan sehat tanpa pemanasan dan alami. Alam yang kaya menyediakan untuk kita berkreasi. Menjaga Kesehatan Jantung dan Mata; Anggur laut juga mengandung asam lemak tak jenuh yakni AA, LA, DHA, EPA dan juga ALA.
Langkah-langkah menyiapkan Urap Latoh (Anggur Laut):
- Cuci Latoh dengan air mengalir, agar jika ada sisa pasir bersih. Bisa gunakan air matang yang dingin. Cuci menjelang akan dikonsumsi, karena Latoh setelah dicuci air biasa akan mati (layu/kempis butirannya)
- Goreng ikan asap, lalu buang duri-durinya ambil dagingnya saja
- Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih. Haluskan bersama terasi, garam, gula dan kencur
- Tambahkan daging ikan asap, ulek, jangan sampai halus
- Tambahkan kelapa parut, campur rata
- Campurkan sambal urap dengan Latoh, ratakan dan cek rasanya. Segera Sajikan karena butiran anggurnya akan kempis.
Nama ilmiahnya adalah Caulerpa sp. atau dikenal sebagai anggur laut karena memiliki bentuk yang mirip dengan buah anggur. Penamaan lokal untuk Caulerpa sp. pun beragam, ada yang menyebut Latoh, Latok, Lawi-lawi dan Lelatu. Tapi jangan terkecoh, anggur laut bukan tumbuh dari pohon di daerah pesisir. Tumbuhan ini merupakan bagian dari jenis. Urap Anggur laut sudah ready nihhh cusss langsung santap ya Gansist kalau lama bisa menciut dan berair.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan urap latoh (anggur laut) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
