Anda sedang mencari ide resep urap latoh (anggur laut) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap latoh (anggur laut) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
jarang orang yang mencoba kuliner ini, padahal sangat lezat an gurih. Urap latoh merupakan olahan rumahan yang kerap ditemukan di daerah pesisir utara laut Jawa. Ketersediaanya yang kini tidak melimpah dan hanya di bulan-bulan tertentu saja membuat rindu bagi para penikmatnya untuk menyantap sajian tersebut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap latoh (anggur laut), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan urap latoh (anggur laut) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah urap latoh (anggur laut) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Urap Latoh (Anggur Laut) menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Urap Latoh (Anggur Laut):
- Gunakan 1/2 kg Latoh (Anggur Laut)
- Siapkan 1/2 butir kelapa agak muda, parut
- Siapkan 3 ekor ikan asap (panggang) bisa ikan layang atau apa saja
- Siapkan Bumbu:
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kencur
- Ambil 1/2 sdt garam (sedikit saja karena rasa Anggur Laut sudah asin)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt terasi bakar
Kaya akan kandungan mineral, dan antioxidan. Makan sehat tanpa pemanasan dan alami. Alam yang kaya menyediakan untuk kita berkreasi. Menjaga Kesehatan Jantung dan Mata; Anggur laut juga mengandung asam lemak tak jenuh yakni AA, LA, DHA, EPA dan juga ALA.
Langkah-langkah membuat Urap Latoh (Anggur Laut):
- Cuci Latoh dengan air mengalir, agar jika ada sisa pasir bersih. Bisa gunakan air matang yang dingin. Cuci menjelang akan dikonsumsi, karena Latoh setelah dicuci air biasa akan mati (layu/kempis butirannya)
- Goreng ikan asap, lalu buang duri-durinya ambil dagingnya saja
- Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih. Haluskan bersama terasi, garam, gula dan kencur
- Tambahkan daging ikan asap, ulek, jangan sampai halus
- Tambahkan kelapa parut, campur rata
- Campurkan sambal urap dengan Latoh, ratakan dan cek rasanya. Segera Sajikan karena butiran anggurnya akan kempis.
Nama ilmiahnya adalah Caulerpa sp. atau dikenal sebagai anggur laut karena memiliki bentuk yang mirip dengan buah anggur. Penamaan lokal untuk Caulerpa sp. pun beragam, ada yang menyebut Latoh, Latok, Lawi-lawi dan Lelatu. Tapi jangan terkecoh, anggur laut bukan tumbuh dari pohon di daerah pesisir. Tumbuhan ini merupakan bagian dari jenis. Urap Anggur laut sudah ready nihhh cusss langsung santap ya Gansist kalau lama bisa menciut dan berair.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Urap Latoh (Anggur Laut) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
