Anda sedang mencari ide resep otak -otak ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak -otak ikan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak -otak ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak -otak ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak -otak ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak -otak Ikan memakai 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak -otak Ikan:
- Ambil 500 gr ikan yg sudah dihaluskan (bisa tenggiri,kakap atau gabus)
- Siapkan 300 ml santan kental (dimasak kemudian tunggu dingin baru dcmpr
- Sediakan 2 btr putih telur kocok lepas
- Siapkan 140 gr tepung sagu / tapioka
- Sediakan 10 gr maizena
- Siapkan secukupnya Garam, gula, merica
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 btr bawang merah
- Siapkan secukupnya daun bawang iris
Masukkan ikan dan putih telur ke dalam food processor, proses hingga ikan halus. Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible.
Cara membuat Otak -otak Ikan:
- Campur ikan yg sudah dihaluskan dg putih telur, garam, gula, merica. Kalo menggunakan blender waktu menghaluskan ikan tambahkan 5 atau 6 bj es batu kecil
- Sesudah adonan ikan kalis masukkan bumbu halus dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan sagu dan maizena. Aduk sampai rata
- Bungkus 1 sdm adonan otak2 dg daun pisang. Semat dg lidi. Bakar sampai matang.
Otak-otak merupakan isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak -otak ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
