Lagi mencari ide resep ayam bakar dan balado sekali masak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar dan balado sekali masak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam bakar dan balado sekali masak enak lainnya. Ayam bakar dan balado sekali masak agustinedeviaa Bandung. Bersihkan ayam dan perap dengan serbuk kunyit dan garam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar dan balado sekali masak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar dan balado sekali masak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar dan balado sekali masak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar dan balado sekali masak menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam bakar dan balado sekali masak:
- Ambil 1 kg ayam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar salam
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan Mentega
- Sediakan Kecap
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 4 sium bawang merah
- Gunakan 5 sium bawang putih
- Gunakan 10 cm kunyit
- Ambil 5 cm lengkuas
- Siapkan 5 cm jahe
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Sediakan 15 cabe rawit (optional)
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sendok makan garam
- Siapkan 1 sendok teh kaldu bubuk ayam
- Gunakan 1 sendok teh guma merah
Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado. Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau. Balado sambal ini berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling atau cabai tumbuk sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup. Masukkan daun limau purut dan masak sehingga setengah masak.
Cara menyiapkan Ayam bakar dan balado sekali masak:
- Potong ayam sesuai selera
- Haluskan semua bumbu… (ulek atau blender) saya di blender…
- Baluri ayam dgn bumbu halus diamkan +5menit
- Tambahkan 500ml air salam serai dan daun jeruk
- Ungkep dengan api sedang sekitar 15-20 menit
- Masukan kecap.. koreksi rasa… sisa kan bumbu untuk bakar ngungkep nya jangan sampai habis air nya…
- Kalo dikira sudah cukup seperti di gambar matikan api.. bisa dimakan langsung dgn nasi panas.. atau diamkan sampai dingin lalu bakar dgn kecap.. saya bakar di teflon
Tutup api dan biarkan selama sejam supaya rempah meresap. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Ayam bakar bumbu Padang. foto: Instagram/@harusmakanenak. Masak sebentar saja, karena proses ini hanya untuk membuat warna ayam bakar lebih keluar dan aromanya lebih tercium.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar dan balado sekali masak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
