Anda sedang mencari ide resep lapis india yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis india yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis india, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lapis india enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapis india yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lapis India menggunakan 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lapis India:
- Siapkan 100 gr tepung hunkwe
- Gunakan 2 bungkus santan instan segitiga (130ml)
- Siapkan 470 ml air
- Gunakan 150 gr gula jawa, pilih warna tua (saya pakai gula aren)
- Ambil 2 sdm susu kental manis
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm minyak goreng untuk mengoles loyang
Cara membuat Lapis India:
- Iris halus gula aren. Rebus dengan air dan pandan hingga gula larut. Saring, dinginkan.
- Kocok telur hingga berbusa. Tambahkan tepung hunkwe, aduk rata.
- Tambahkan garam dan santan, aduk rata. Tambahkan air gula jawa. Aduk kembali hingga rata.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles dengan sedikit minyak. Lapisi dasarnya dengan daun / plastik atau silpat.
- Tuang 2 sendok sayur (40-50ml) adonan ke dalam loyang, kukus dengan api besar selama 5 menit. Tuang kembali adonan dengan jumlah yang sama, kukis kembali 5 menit. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis. Setelah adonan terakhir, kukus selama 20 menit.
- Dinginkan adonan, minimal didiamkan atau di simpan di kulkas 3 jam agar kue lapis set. Potong-potong sesuai selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis india yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
