Chocolate Genoise
Chocolate Genoise

Lagi mencari ide resep chocolate genoise yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chocolate genoise yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Chocolate Genoise is, basically, a chocolate sponge cake. Sponge cakes get most of their Like every sponge cake recipe, Chocolate Genoise is balanced more towards structure builders than. Chocolate Genoise. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chocolate genoise, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan chocolate genoise yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah chocolate genoise yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Chocolate Genoise menggunakan 8 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chocolate Genoise:
  1. Gunakan 3 butir telur
  2. Ambil 90 gr gula pasir blender
  3. Gunakan 80 gr tepung terigu pro rendah
  4. Ambil 5 gr tepung maizena
  5. Gunakan 5 gr cokelat bubuk
  6. Gunakan 30 gr margarin cair
  7. Ambil 30 gr susu UHT full cream
  8. Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk

A génoise, also known as Genoese cake or Genovese cake, is an Italian sponge cake named after the city of Genoa and associated with Italian and French cuisine. Instead of using chemical leavening, air is suspended in the batter during mixing to provide volume. Classic genoise can be flavorless and dry. Use this genoise recipe to make Black Forest Layer Cake with Cherry Preserves, Tiramisù Layer Cake with Mascarpone Mousse, or Vanilla Layer Cake with.

Langkah-langkah membuat Chocolate Genoise:
  1. Oles loyang 20×10 (bulat d. 15) dg margarin dan lapisi dg kertas roti. Difoto bawah, sy coba ga pake kertas roti. Bagian bawahnya nempel meski udak dioles dg margarin dan terigu. Sisihkan.
  2. Panaskan oven 190C.
  3. Cairkan margarin. Lalu campur dg susu dan coklat bubuk. Kalo pake vanili cair, campur kesini. Aduk sampai coklat benar2 larut.
  4. Campur dan ayak terigu dan maizena. Kalau pakai vanili bubuk, sekalian campur disini. Sisihkan.
  5. Masukkan telur dan gula dalam mangkuk steinless atau kaca. Letakkan diatas panci berisi air panas baru mendidih. Tidak masuk ke air ya, cukup uapnya aja. Seperti mencairkan coklat gitu 😁. Kocok dg whisk sampai gula larut, dan suhu adonan di suhu 40C. Sy pakai mixer kec.paling rendah 1 menit aja. Kalo gula sudah larut, angkat mangkuk dan letakkan di counter. Lanjutkan me-mixer dg kecepatan tinggi 5-6 menit atau sampai adonan 2x ukuran awal. Sy +/- 5 menit. Lalu matikan mixer.
  6. Masukkan tepung dg cara diayak lagi. Lalu aduk balik pelan2 sampai tercampur dg baik semua.
  7. Ambil sesikit adonan lalu campur dg margarin. Ya kurang lebih sm banyak dg campuran margarin. Aduk rata pelan2 tp pasti. 🤭🤭 Kalo sudah homogen, tuang ke adonan awal. Aduk lagi pelan2 sampai rata.
  8. Tuang adonan ke loyang dan hilangkan gelembung2 udara dg cara pakai tusuk sate, puter2 dr tengah ke luar dan sebaliknya. Lalu masukkan ke dalam oven.
  9. Panggang 30-35 menit di 175C, atau sesuaikan dg oven masing2. Dan jgn buka2 ovennya ya.
  10. Kalo sudah matang, keluarkan dr oven. Lanjut keluarkan dr loyang dan lepaskan kertas roti.

View top rated Chocolate genoise recipes with ratings and reviews. Chocolate Genoise And Butter Cream Roll, Chocolate Genoise Cake With Raspberry Filling, Chocolate Raspberry… Chocolate genoise sponge for Danielle Alvarez's trifle. Some say that knowing how to make a good genoise is what separates "the girls from the women". Learn how to make this classic cake. It's easier than you might think.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Chocolate Genoise yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!