Sedang mencari inspirasi resep bumbu urap / kluban / gudangan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu urap / kluban / gudangan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gudangan atau urap atau kluban adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Urap dengan ditambah kincung/kecombrang memberi rasa yang spesial. Di Bali, bumbu urap ini dibubuhi darah ayam/darah babi (maaf), sehingga rasanya lebih enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu urap / kluban / gudangan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bumbu urap / kluban / gudangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bumbu urap / kluban / gudangan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bumbu urap / kluban / gudangan memakai 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bumbu urap / kluban / gudangan:
- Sediakan 1/2 kelapa parut, pilih yg ga terlalu tua
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5-7 buah cabe keriting
- Ambil Bisa ditambah rawit kl pengen lebih pedas
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Ambil Sedikit gula
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
Resep Urap Sayur Ga Gampang Basi. Resep Dan Cara Memasak Urap Jawa. Masak Masakan Bareng Suami Masih Dirumahaja Quarantine. Resep Bumbu Sate Kambing Sate Ayam Sate Kambing Bumbusate.
Cara menyiapkan Bumbu urap / kluban / gudangan:
- Siapkan bumbu, uleg
- Setelah bumbu halus, masukkan kelapa parut, campur sampai rata
- Panaskan wajan tanpa minyak, oseng kelapa + bumbu, masuk kan daun jeruk
- Oseng sampai harum, angkat, siap digunakan untuk urap sayur
Nah, bumbu urap yang terbuat dari kelapa inilah yang menjadi kunci kelezatan urap. Rasa gurih dari parutan kelapa yang dicampur dengan bahan rempah-rempah, membuat urap menjadi olahan sayuran yang digemari banyak orang. Jika kamu ingin mencoba membuat bumbu urap sederhana. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan lain untuk urap di beberapa daerah di Jawa Tengah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu urap / kluban / gudangan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
