Sedang mencari ide resep selat galantin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat galantin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat galantin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan selat galantin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Selat Solo Galantin Paliiing syuka sama makanan ini, berhubung kita jauh dari solo maka mari kita membuat sendiri dan sajikan untuk acara keluarga, arisan, atau sekedar ngumpul. Berhubung saya saat ini nggak punya tepung roti, maka saya ganti tepung rotinya dengan oatmeal instan. Selat adalah salah satu favorite saya, ga pernah bosan mencicipi menu ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah selat galantin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Selat galantin memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Selat galantin:
- Ambil 1 rol galantin (beli jadi di Daves Kitchen)
- Ambil 2 buah wortel ukuran sedang
- Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang
- Sediakan Buncis/kacang panjang (opsional)
- Siapkan Telur (opsional)
- Sediakan Air kaldu sapi
- Gunakan Bumbu
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 bawang bombay kecil
- Sediakan 3 biji cengkeh
- Gunakan 1 biji pekak/bunga lawang
- Gunakan 2 biji gula jawa
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm saus inggris
- Sediakan 1 sdt totole
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt lada hitam
- Siapkan 1 sdm minyak/margarin utk menumis
- Sediakan Maizena utk mengentalkan
Steak versi jawa, ditambah mayonaise dan acar mentimun sebenernya, tapi saya gak pakai (gak sempet buat 😅) Segeeer banget, manis gurih asam kuahnya 😍😍 Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda.
Cara membuat Selat galantin:
- Tumis bahan bumbu semuanya sampai harum. Masukkan air kaldu sapi. Sesuaikan rasa
- Rebus telur, kupas, lalu masukkan ke dalam kuah saus (kali ini sy tdk pakai)
- Kukus wortel & buncis/kacang panjang (kali ini sy tdk pakai). Sisihkan
- Goreng kentang & galantin. Sisihkan
- Cicipi kembali saus. Setelah rasa ok, larutkan 2sdm maizena ke dlm air, lalu campurkan & aduk rata sampai mengental. Apabila dirasa kurang kental, bisa ditambahkan lagi larutan maizena nya
- Setelah semua matang, tata di piring dgn saus terpisah. Lalu sajikan
Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Sama-sama berbahan dasar daging sapi giling, galantin ini tidak menggunakan lapisan dadar telur layaknya rolade. Galantin biasa disajikan bersama kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel, buncis, kacang polong, atau brokoli. Lalu diberi siraman saus kaldu berwarna coklat yang gurih. Mbak ini sama selat solo yang mbk buat rasanya sama gak kuahnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan selat galantin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
